Resep Bumbu Tempe Bacem Sederhana – Tempe bacem adalah salah satu hidangan khas Jawa yang baccarat slot terkenal dengan cita rasa manis, gurih, dan aroma rempah yang menggugah selera. Hidangan ini sering dijadikan lauk pendamping nasi hangat, sambal, dan lalapan. Dengan bahan utama tempe yang mudah didapat dan proses memasak yang sederhana, tempe bacem menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang khas dan teksturnya yang lembut. Berikut resep bumbu tempe bacem sederhana yang bisa kamu coba di rumah dengan hasil rasa manis gurih yang meresap sempurna.
Bahan Utama Tempe Bacem
Untuk membuat tempe bacem dadu online yang lezat, siapkan bahan-bahan berikut:
- 2 papan tempe, potong sesuai selera (sekitar 1 cm tebal)
- 500 ml air kelapa (bisa diganti air biasa)
- 3 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah, sisir halus
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bumbu Halus
Agar bumbu meresap sempurna, haluskan bahan-bahan berikut:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri sangrai
- 1/2 sdt ketumbar
- Sedikit air untuk menghaluskan
Bumbu halus inilah yang menjadi kunci cita rasa tempe bacem yang khas, berpadu dengan gula merah dan air kelapa untuk menghasilkan rasa manis gurih yang seimbang.
Cara Membuat Tempe Bacem
Berikut langkah-langkah memasak tempe bacem sederhana namun nikmat:
- Rebus Tempe dengan Bumbu
Masukkan potongan tempe ke dalam wajan, tambahkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, gula merah, garam, kecap manis, dan air kelapa. Aduk perlahan agar semua bumbu tercampur rata. - Masak Hingga Meresap
Rebus tempe dengan api kecil hingga airnya menyusut dan bumbu meresap sempurna ke dalam tempe. Proses ini memakan waktu sekitar 20–30 menit. Pastikan tempe tidak hancur saat air mulai menyusut. - Goreng Tempe Bacem
Setelah bumbu meresap dan tempe berubah warna menjadi kecokelatan, panaskan minyak dan goreng tempe hingga permukaannya agak kering dan berwarna keemasan. Jangan terlalu lama menggoreng agar bagian dalam tetap lembut. - Sajikan dengan Nasi Hangat
Tempe bacem siap disajikan. Hidangan ini paling nikmat disantap bersama nasi hangat, sambal terasi, dan lalapan segar seperti timun atau daun kemangi.
Tips agar Bumbu Meresap Sempurna
- Gunakan air kelapa muda untuk rasa yang lebih gurih alami. Air kelapa juga membantu membuat tempe lebih empuk.
- Diamkan tempe dalam bumbu rebusan selama beberapa jam sebelum digoreng untuk hasil rasa yang lebih mantap.
- Jika ingin versi yang lebih sehat, kamu bisa memanggang atau mengukus kembali tempe bacem tanpa minyak.
- Tambahkan sedikit asam jawa untuk sensasi rasa manis-gurih-asam yang menyegarkan.
Variasi Tempe Bacem
Selain menggunakan tempe, kamu juga bisa mencoba variasi bahan seperti tahu atau telur rebus untuk diolah dengan bumbu bacem yang sama. Tahu bacem misalnya, memiliki tekstur yang lembut dan menyerap bumbu dengan baik, cocok untuk lauk maupun camilan sore hari.
Penutup
Resep bumbu tempe bacem sederhana ini sangat cocok bagi kamu yang ingin menyajikan masakan tradisional Indonesia yang praktis namun tetap lezat. Dengan perpaduan rasa manis dari gula merah, gurih dari bumbu rempah, dan aroma khas daun salam serta lengkuas, tempe bacem selalu berhasil menggugah selera.
Coba buat sendiri di rumah, dan nikmati kelezatan tempe bacem buatanmu yang manis gurih dan meresap sempurna. Sajikan untuk keluarga tercinta, dijamin semua akan ketagihan!